Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicettePRIMIGnocchi di riso con funghi e burro alle erbe

Gnocchi di riso con funghi e burro alle erbe

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Cosa c'è di meglio di un piatto di gnocchi al giovedì?

Condividi

Preprazione degli gnocchi di riso con funghi e burro alle erbe

1) Iniziate la preparazione degli gnocchi di riso portando a ebollizione il brodo, unite il riso e, mescolando ogni tanto, lasciatelo sobbollire finché assorbe tutto il liquido e si disfa. Lasciate intiepidire, poi incorporate 2 cucchiai di grana, le uova sbattute e il pangrattato necessario a rendere compatto il composto. Inumidite le mani e formate tanti gnocchi grandi come piccole noci, allineandoli via via su carta da cucina.

2) Mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. Scaldate una padella ampia, versate 3 cucchiai d'olio, unite i funghi, il timo e l'aglio, sbucciato e schiacciato. Cuocete 10-15 minuti a fuoco vivo, salate e pepate. Intanto, frullate per qualche istante nel mixer il burro morbido con una manciata di erbe e un pizzico di sale.

3) Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolateli quando salgono in superficie e conditeli in una terrina con il burro alle erbe e i funghi.

TAG: #gnocchi
Load More

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.