Pane pizze e derivati

La pizza gourmet

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Step by Step

- 1
- Pizza scamorza affumicata, crudo e rosmarino
  Una pizza semplice ma dal gusto intenso dato dall'affumicatura della scamorza che si sposa perfettamente con il prosciutto crudo.
  Il sapore è reso ancora più forte dal rosmarino.
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- 2
- Pizza taleggio, porcini e pepe
  Questa pizza è per palati che amano i gusti decisi e autunnali.Il taleggio, formaggio a pasta semi molle che prende nome dall'omonima valle del bergamasco, ha un gusto delicato e si fonde perfettamente con il calore. Con l'aggiunta di funghi porcini freschi e a un po' di pepe questa pizza bianca diventa è davvero speciale.
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- 3
- Pizza cipolle bionde, pinoli e tonno
  Tonno e cipolle è un classico in pizzeria. Ma impreziosire questa ricetta con i pinoli e avere attenzione per il tipo di cipolle da utilizzare e scegliere la miglior ventresca di tonno al naturale cambia radicalmente il gusto di una pizza.
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- 4
- Pizza radicchio rosso e salame piccante
  Il radicchio con il suo gusto amaro esalta il salume piccante in abbinamento. Questa pizza bianca è adatta a chi ha gusti raffinati e che ama il sapori decisi.
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- Pizza bufala, pomodorini secchi, olive e basilico
  La pizza con bufala, pomodori secchi, olive e basilico porta in tavola un grande aroma mediterraneo. Sostituire al classico fior di latte, la mozzarella di bufala campana è un odo per rendere più saporita una pizza dai sapori molto classici. Oltre alla passata di pomodoro, i pomodorini secchi aggiungono ancora più sapore. A completare un abbinamento perfetto, ci sono olive taggiasche e basilico.
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- 6
- Pizza limone, finocchi e gamberetti
  Una pizza raffinata e leggera. Il limone dona agli altri ingredienti la giusta acidità e freschezza. I gamberetti e i finocchi si sposano perfettamente su questa base per pizza davvero delicata.
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- 7
- Pizza carciofi, bufala e arancia
  Una pizza bianca molto originale. Con mozzarella di bufala, e carciofi conditi al succo di arancia che da un piacevole gusto agrumato e fresco a questa variante di pizza.
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Oppure

1/8
Impasto base per pizza

2/8
Bruschette alla crema di ceci con cipolle rosse

3/8
Toast caldi allo speck e toma

4/8
Pizza con olive e capperi

5/8
Focaccia di Recco

6/8
Farinata genovese

7/8
Pizza senza glutine con base di cavolfiore

8/8
Focaccine alla pancetta

Da formaggi tradizionali a raffinate note agrumate, ecco delle idee originali per la tua pizza fatta in casa per stupire familiari e ospiti con sapori inaspettati

La pizza è uno dei simboli della cucina italiana. Spesso vista come un piatto molto semplice e da mangiare in fretta e in qualsiasi occasione. é interessante invece riscoprire la grande qualità di questo prodotto della tradizione e pensare ad ingredienti di alta qualità per farcirlo. Per agevolarti nel preparare nel miglior modo queste pizze ecco i video della pasta base per pizza e della classica pizza margherita.

ricette classiche

Top ten pizza

Nata a Napoli, la pizza ha ormai tantissime varianti. Il suo impasto è una preparazione di base preparato con farina, acqua, lievito, olio e sale che serve per realizzare tutte le pizze che vorrete, da quella alle verdure a quella con i frutti di mare, da quella piccante a quella con mozzarella e arancia.
Scopri la Top Ten delle ricette di pizza di Sale&Pepe
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i maestri pizzaioli

Gino Sorbillo e l’arte della pizza

Quando la pizza è un affare di famiglia, prepararla diventa un rito e una passione da tramandare di generazione in generazione. Non poteva che essere così per l’artista napoletano del forno a legna Gino Sorbillo, che abbiamo incontrato alla presentazione del Club Artisti della pizza nato dalla sua collaborazione con Nastro Azzurro.

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