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Taverna Estia di Francesco Sposito

lo chef campano esalta la trasformazione degli elementi del suo territorio usando nuove tecniche, idee e audaci abbinamenti

Risopizza mantecato con bufala, servito con pomodorini e olio al basilico

Risopizza mantecato con bufala, servito con pomodorini e olio al basilicoper 4 persone 300 g di riso Vialone Nano – 1 kg di mozzarella di bufala per i pomodorini: 35 datterini – mix di condimenti (pepi misti, foglie di timo, 1 spicchio di aglio tritato finemente, 1 pizzico di zucchero e poco sale) – olio […]

FACILE
Ricette > Pane, Pizze e derivati

Impasto base per pizza

Un impasto semplice e perfetto per creare una base pizza leggera e soffice con cui soddisfare i palati più esigenti

Pizza perfetta: le 5 regole per prepararla al top

Come fare una buona pizza anche in casa? Quali sono i trucchi per una riuscita perfetta? Ce li raccontano due bravi chef napoletani. E intanto scopriamo un libro prezioso per chi si vuole cimentare. Mentre il capoluogo lombardo si conferma meta prediletta dai maestri pizzaioli campani.

Come scegliere la pizza surgelata

Le vendite continuano a crescere e i prezzi a scendere, visto che il 50% è acquistato in promozione. Ma dietro questi dati ci sono prodotti molto diversi per ingredienti, qualità e costo reale.

Come trasformare la pizza surgelata in pizza deluxe

Arricchire il topping usando anche gli avanzi, coccolare la crosta, riscaldare nel modo giusto: ecco i trucchi per impreziosire la pizza surgelata, aumentando la qualità senza perdere in velocità.

Pizza e vino: i migliori abbinamenti

Ti sembra un binomio azzardato? Eppure accompagnare la pizza con un calice di bianco o di rosso, di bollicine o di rosato al posto della solita birra può essere una rivelazione. Convincente. A patto di scegliere l’etichetta giusta

Ricette > PRIMI > Polenta

Pizza di polenta con finferli e salsiccia

Una pizza composta esclusivamente da farina di mais: pizza di polenta con finferli e salsiccia. Prova a realizzarla (e gustarla) grazie a questa facile ricetta!

Ricette > Pane, Pizze e derivati > PIZZE

Pizza bianca con ricotta al pepe, prosciutto crudo e fichi

La pizza bianca con ricotta al pepe, prosciutto crudo e fichi è un piatto saporito, davvero delizioso. Provala grazie a questa facile ricetta

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FACILE
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Ricette > Pane, Pizze e derivati > PIZZE

Pizza di Kamut ® con fiori di zucchine e pecorino

La pizza di kamut con fiori di zucchine e pecorino è gustosa, saporita e facile da realizzare. Segui questa ricette e ne resterai conquistato

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