Con frutta sciroppata e crema pasticcera, sono dolcetti ideali anche a colazione
Questi pasticcini realizzati con ingredienti semplici pronti sono un dolcetto goloso fin dalla prima colazione. La pasta sfoglia, leggera e fragrante, è farcita con crema e frutta sciroppata.
Biscottini golosi anche per accompagnare un aperitivo, i palmier al sesamo e miele sono preparati con zucchero di canna; più tradizionali i cannoncini di pasta farciti di crema e le sfogliatelle.
1 Scaldate il forno a 220°. Srotolate la pasta su una spianatoia infarinata, passatela con un matterello per assottigliarla e ritagliatela con un tagliapasta infarinato in 8 quadrati da circa 10 cm di lato.
2 Spennellateli di latte e cospargeteli con metà dello zucchero, poi distribuite al centro la crema e le mezze albicocche.
3 Sistemate i quadrotti sulla placca del forno foderata con carta da forno e cuocete per una ventina di minuti.
4 Frullate i lamponi con lo zucchero rimasto, versate il tutto in una casseruolina, unite 4 cucchiai di acqua e fate bollire per 5 minuti. Aggiungete un cucchiaino di amido, sciolto in un cucchiaio d'acqua, e lasciate addensare.
5 Servite i quadrotti tiepidi o freddi con a parte la salsina di lamponi preparata.
Luglio 2026
