Omelette ai frutti di bosco

  • 15' minuti PT15'M
  • kcal 285
  • -/5
omelette ai frutti di bosco Sale&Pepe ricetta
Sale&Pepe

Un dessert squisito quanto veloce e semplice da realizzare

Ingredienti per 4 persone

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Come preparare l'omelette ai frutti di bosco

1) Per realizzare la ricetta dell'omelette ai frutti di bosco innanzitutto sciogli in una padella 10 g di burro, unisci i frutti di bosco, 3 cucchiai di zucchero, il liquore e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza. Cuoci a fiamma media per circa 10 minuti finché la frutta assumerà una consistenza sciropposa.

2) Sguscia le uova separando i tuorli dagli albumi: sbatti i primi con un cucchiaio di zucchero e la panna, monta a neve i secondi con un pizzico di sale e amalgamali con delicatezza ai tuorli sbattuti.

3) Sciogli 20 g di burro in una padella di 20 centimetri di diametro, abbassa la fiamma al minimo, versaci la pastella, copri e cuoci per 2 minuti.

4) Versa al centro dell'omelette metà dei frutti di bosco cotti, ripiegaci sopra i 2 lati a mo' di busta e porta in tavola con la frutta servita a parte.

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tag: veloce


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