La preparazione della mousse gelata di ricotta e caffè

1) Inizia a preparare la deliziosa ricetta della mousse gelata di ricotta e caffè montando ricotta e zucchero. Lascia intanto che il gelato ammorbidisca a temperatura ambiente, quindi aggiungilo alla ricotta.

2) Metti tutto in freezer e lascia riposare per circa 30 minuti, poi dividi in 4 vasetti quadrati: sistemali su di una teglia foderata di carta da forno lasciando uno spazio al centro. Ora metti la teglia di nuovo in frigorifero per 4 ore.

3) Taglia a lamelle i pistacchi e poi usali per decorare la mousse gelata di ricotta e caffè, dopo aver sformato i vasetti e versato nello spazio libero al centro il liquore.