Questo dessert classico e veloce, da servire a fine pasto, oppure da usare per farcire le torte e fare delle decorazioni al cioccolato.
1) Per la preparazione della crema pasticcera al cioccolato sbatti 3 tuorli con 50 g di zucchero, 50 g di farina e 2 cucchiai di cacao amaro.
2) Unisci poco alla volta, 5 dl di latte scaldato con altri 50 g di zucchero e cuocete a fuoco basso finché la crema si sarà addensata. Falla raffreddare e servila con qualche biscottino di contorno.
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