Antipasti

Sformato di coste alla salsiccia e olive

Antipasti

Fiori di zucca con brustenga di patate

Antipasti

Mozzarella in carrozza

Antipasti

Crostoni al salmone marinato al caffè

Antipasti

Pizzette di sfoglia con stracchino e bacon

Antipasti

Padellata di cavolo cappuccio e speck

Antipasti

Gamberoni in gelatina con riduzione di agrumi

Antipasti

Crostatine alla zucca con mele e panna

Antipasti

Macedonie di carote, albicocche e zucchine, con carpaccio di pollo

Antipasti

Insalata di taccole, salmone e pinoli

PRIMI

Cavatelli con vongole e fagioli

PRIMI

Tagliolini con baccalà, burro acido e capperi

PRIMI

Risottino al melone, prosecco e gamberi con briciole di speck

PRIMI

Mezze maniche al limone, rucola e peperoncino

PRIMI

Il risotto con zucchine e fiori

PRIMI

Polpette di polenta

PRIMI

Flan di carote e amaretti alla salvia

PRIMI

Strozzapreti con porcini, zucca e tartufo

PRIMI

Risotto con pere e robiola

PRIMI

Farro monococco con frittata verde

Secondi

Involtini di sogliola radicchio e arancia

Secondi

Tonno con arance, finocchi e mandorle

Secondi

Saltimbocca di baccalà alla fonduta

Secondi

Lonza fredda con dressing al cren

Secondi

Il bisato in umido

Secondi

Tagliata di roast beef marinato

Secondi

Merluzzo poché con vongole veraci e carciofi

Secondi

Barchette di melanzane ripiene di tacchino e olive

Secondi

Insalata di aringhe affumicate

Contorni

Patate ripiene al bacon

Contorni

Patate al forno Hasselback

Contorni

Radicchio, scarola con Roquefort e noci

Contorni

Ratatuia astigiana, con acciughe sotto sale

Contorni

Insalata a colori

Contorni

I fagiolini, zucchine e taccole in agrodolce

Contorni

Insalata di mele e sedano

Contorni

Insalata di cereali, legumi e pomodorini

Contorni

Asparagi in crosta morbida