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RicetteDOLCI/DESSERTCioccolatoCrostata al cioccolato con ribes rosso

Crostata al cioccolato con ribes rosso

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un dolce ideale per terminare un pranzo tra amici, la torta al cioccolato con ribes rosso è il connubio ideale tra cioccolato e frutta

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Come preparare la pasta della crostata al cioccolato con ribes rosso

1) Per preparare la crostata al cioccolato con ribes rosso versa la panna e il latte in una casseruola, porta ad ebollizione per un minuto e spegni il fuoco. Unisci il cioccolato tritato, mescola finché si sarà sciolto, quindi fai raffreddare la crema in frigo per almeno 6 ore.

2) Sistema la farina a fontana sulla spianatoia, metti al centro 125 gr. di burro a pezzetti, un pizzico di sale, lo zucchero semolato e le uova. Lavora velocemente gli ingredienti, forma una palla per preparare la crostata al cioccolato e avvolgila con pellicola da cucina e mettila nel frigo per un'ora.


Come preparare la crema e come completare la crostata al cioccolato con ribes rosso

1) Stendi la pasta per la tua crostata al cioccolato con ribes rosso allo spessore di un cm, ricavane un disco e con questo fodera fondo e pareti di uno stampo di 24 cm, imburrato, forma un cordoncino tutt'intorno. Punzecchia il fondo, coprilo con carta da forno e distribuisci sopra uno strato di fagioli secchi. Metti lo stampo nel forno a 180° per 25-30 minuti, sfornalo, togli i fagioli, la carta e fa raffreddare la base di pasta e successivamente sformala.

2) Lavora la crema di cioccolato con la frusta fino a renderla spumosa, versala sulla pasta per la torta al cioccolato e ribes e completa con rametti di ribes e una spolverata di zucchero a velo.

TAG: #cioccolato#facile
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