Salsa salata

Hummus tradizionale fatto in casa

Pesce di mare

Frittelle marinate con crema di ceci

Crema vellutata

Crema di ceci con sfogliette al rosmarino

MISTO

Fatteh, con ceci, yogurt e menta

Verdure

Scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante

Minestra

Minestra di gramigna, ceci e prosciutto

Zuppa

Minestra di ceci e cardi gobbi con jamon serrano

Vegetariano

Hummus di ceci al profumo di basilico

Crema vellutata

Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprica

Salsa salata

Hummus di ceci classico

Pasta fresca

Tagliatelle di farina di ceci con capriolo e porcini

Zuppa

Zuppa di verza e ceci al peperoncino