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legumi

Ceci neri, giallo scuro e color crema: varietà e ricette

Preziosi legumi dalle mille varietà, sono una sorprendente risorsa per la cucina mediterranea

Acquaviva d’Isernia: dove nasce il fagiolo confetto

Una chicca del nostro Belpaese, il fagiolo confetto molisano è una piccola prelibatezza da cucinare e maneggiare con cura e devozione

Legumi in scatola: una risorsa smart per ricette facili

In lattina o in barattolo di vetro, non possono mai mancare per improvvisare in quattro e quattr’otto tanti piatti gustosi

Fave fresche e salame, un abbinamento intramontabile

Dal gusto fresco e inconfondibile, questi piccoli e verdi legumi sono ottimi come accompagnamento a pietanze più sapide

Dolci taccole, bontà e salute

Un legume primaverile amico dell’intestino e della dieta. Le taccole hanno tante proprietà benefiche e sono versatili e deliziose in cucina.

Lenticchie, cucinarle veloci e con fantasia

Con spezie esotiche o ispirazioni dalle nostrane tradizioni regionali, le lenticchie, economiche, proteiche e a zero grassi, arricchiscono le nostre tavole. E non trascuratele come ingrediente da insalata!

Fave: perché fanno bene e a chi fanno male

Poco caloriche, con un alto contenuto di proteine e ricche di vitamine e minerali. Le fave rappresentano un valido sostituto della carne e possiedono molte proprietà utili alla nostra salute. Ecco perché sceglierle.

Legumi: il nuovo superfood. Freschi, secchi, surgelati o in scatola?

Il ritorno ai legumi sta avvenendo. E continuerà quest’anno. Sono ricchi di proteine, fibre, sali minerali e sono un anti-age. Ecco una guida all’acquisto.

Fagioli secchi, freschi e in scatola: le 10 migliori ricette

I fagioli sono legumi proteici, che si cucinano in tantissimi modi diversi, con la pasta per esempio, ma anche con secondi e insalate, scopri le ricette

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