Un dolce soffice, da preparare con pochi ingredienti e in pochi minuti: questo far ai mirtilli e more è un’ottima soluzione per consumare i frutti di bosco, ad ogni ora del giorno
Questa torta si ispira al far breton, un dolce tradizionale della Bretagna, nella Francia nord-occidentale. Si tratta di una torta cotta al forno dalla consistenza densa, cremosa e morbida, molto simile a quella di un flan, di un budino o del clafoutis.
Se siete ghiotti di questo tipo di frutta, non potete perdervi la cheesecake al cioccolato con more e mirtilli e la pound cake ai mirtilli e crumble. Se state cercando un dolce elegante e scenografico, dovete assolutamente provare la nostra pavlova con chantilly alla rosa, more e mirtilli brinati.
1 Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, aggiungete la farina, poca alla volta, il preparato, se lo usate, e, per ultimo, il latte fino a ottenere una pastella.
2 Imburrate abbondantemente uno stampo rotondo di 22 cm di diametro (o rettangolare di 17x30 cm circa). Versatevi la pastella preparata e distribuitevi i frutti bosco.
3 Infornate a 160°, dopo 5 minuti alzate la temperatura a 200° e cuocete per 30 minuti circa. Fate raffreddare nel forno aperto; decorate con foglie di verbena e zucchero a velo.
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
