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RicetteSecondiVerdureTajine di verdure e ceci

Tajine di verdure e ceci

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Tante verdure sotto lo stesso tetto, mescolate con le spezie e arricchite dalle mandorle e dall'uvetta. Un piatto vegetariano squisitamente mediterraneo, buono anche tiepido

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Ingredienti

Il termine Tajine ha una doppia valenza, indica infatti sia una pietanza tradizionale berbera sia il tipo di pentola in cui si prepara. Nel Nordafrica è una preparazione a base di carne, ma la pentola è adatta per tutte le lunghe cotture e quindi utile per molte preparazione della nostra tradizione gastronomica.

Modelli in commercio
La pentola all'invenzione era appoggiata direttamente sulle braci. I modelli attualmente in commercio hanno un fondo in metallo sotto il piatto che resiste alle alte temperature; in questo modo la tajine può essere utilizzata direttamente sul gas.

TAG: #cavolfiore#ceci#mandorle#melanzane#verdure

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