Patate ripiene con carciofini e prosciutto

  • 50 minuti PT50M
  • FACILE
  • kcal 265
  • recensioni
Patate ripiene con carciofini e prosciutto
Sale&Pepe

Le patate sono sempre deliziose, ma cucinate ripiene come in questa sfiziosa ricetta lasciano a bocca aperta grandi e piccini. Un secondo piatto facile da cucinare e bello da veder ...

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Ingredienti per 4 persone

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Step by Step

    • 1 Patate ripiene con carciofini e prosciutto
    • Preparazione delle patate ripiene con carciofini e prosciutto

      1) Pela le patate, tagliane una fetta nel senso della lunghezza (che farà da coperchio) e cuocile a vapore, tenendole un po' al dente. Estrai la polpa interna dalle basi con uno scavino o un cucchiaino e salale leggermente.

    • 2 Patate ripiene con carciofini e prosciutto
    • 2) Trita i carciofini con le olive, la polpa delle patate, qualche ago di rosmarino e una manciatina di foglioline di timo e mescola con un filo d'olio.

    • 3 Patate ripiene con carciofini e prosciutto
    • 3) Farcisci con questo composto le patate, chiudile con i coperchi e fasciale con le fettine di prosciutto. Mettile in una teglia, pepale e cuocile in forno caldo a 200°C per 15 minuti circa.

    • 4 Patate ripiene con carciofini e prosciutto
    • 4) Servi le patate ripiene con carciofini e prosciutto.


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