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RicetteSecondiVerdureInsalata tiepida di farro con pecorino e verdure

Insalata tiepida di farro con pecorino e verdure

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un piatto ricco di fibre e facilissimo da realizzare

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1) Per realizzare la ricetta dell'insalata tiepida di farro con pecorino e verdure inizia col lessare il farro in acqua salata per 30 minuti. 

 2) Pulisci le verdure e affettale sottilmente con una mandolina. Trita le erbe aromatiche con metà dei capperi dissalati, raccogli il trito in una ciotolina e copri a filo con l’olio.

 3) Scola il farro e raccoglilo in una terrina. Unisci il pecorino giovane tagliato a dadini, le verdure e il condimento aromatico; mescola bene. Regola di sale e pepa a piacere. Lascia insaporire l’insalata per una decina di minuti prima di servire. Servi l'insalata tiepida di farro con pecorino e verdure.

TAG: #facile#Secondi vegetariani#vegetariano

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