La focaccia dolce all'uva rosata

  • 45 minuti PT45M
  • FACILE
  • kcal 345
  • recensioni
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Sale&Pepe

Ingredienti per 6 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

Preparazione della base per la focaccia dolce all'uva rosata

1) Lavora per qualche istante a piene mani la pasta da pane che servirà per preparare la focaccia dolce, servendoti di una spianatoia. Forma una palla, avvolgila bene in un canovaccio pulito e tienila a temperatura ambiente per un'ora in modo che possa lievitare di nuovo.

2) Ungi bene d'olio una teglia di circa 24x36 cm; appoggia al centro la pasta della focaccia dolce e stendila allargandola con le mani. Coprila con il solito canovaccio e lasciala lievitare ulteriormente per un'altra ora, sempre a temperatura ambiente.

Preparazione e cottura della focaccia dolce all'uva rosata

1) Lava ed asciuga gli acini d'uva ed incidili con un taglietto senza aprirli completamente; privali dei semini con la punta di un coltellino e distribuiscili sulla focaccia dolce ancora cruda facendoli affondare leggermente e lasciando tutt'intorno un bordo libero di circa mezzo cm.

2) Spennella d'olio extravergine d'oliva tutta la superficie della pasta e cospargila con 3 cucchiai di zucchero.

3) Riponi la teglia in forno già caldo a 220° e cuoci la focaccia all'uva per 30 minuti. Duranti gli ultimi minuti di cottura, spolverizzala con lo zucchero rimasto ed accendi il grill in modo da far caramellare la superficie e farle assumere un bel colore dorato. Servi la focaccia tiepida o fredda.



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