“Sa cassola” cagliaritana

Antipasti

I carciofi farciti

Antipasti

Sandwich al Praga con fontina e senape

Antipasti

Bicchierini di stracciatella con anguria, melone e pinoli

Antipasti

Tramezzini di salmone e avocado

Antipasti

Pancake con Tete de Moine e composta di barbabietole

Antipasti

Budini di rape con salsa verde alle noci

Antipasti

Blinis con lardo e miele di agrumi

Antipasti

Sardine speziate allo zenzero

PRIMI

Tortelli di funghi porcini con vellutata di patate e ricotta stagionata

PRIMI

Risotto con totani e piselli, mantecato al burro di acciuga

PRIMI

Mezze maniche con friggitelli e mandorle

PRIMI

Risotto con crema di cavolo romanesco e radicchio arrosto

PRIMI

Risotto con gallinella di mare e verdurine

PRIMI

Ravioli di magro al burro aromatico

PRIMI

Vellutata di patate al tartufo nero

PRIMI

Tagliatelle di calamaro alla carbonara

PRIMI

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti

PRIMI

Millefoglie con fricò

Contorni

Gratin di sedano rapa al prosciutto

Contorni

Teglia di verdure gratinate

Contorni

Gratin in rosso e verde

Contorni

Salvia fritta al pecorino toscano

Contorni

Parmigiana di melanzane con pomodorini gialli

Contorni

Pickles alla vaniglia e alloro

Contorni

Ravanelli con burro salato

Contorni

Asparagi bianchi, tuorlo marinato e pesto al prezzemolo

Contorni

Sataraš arricchito

Contorni

Parmigiana piccantina

Contorni

Pomodori caramellati al sale rosa

DOLCI/DESSERT

Zuppa fredda di ciliegie con mousse di cioccolato bianco

DOLCI/DESSERT

Dolce a spirale con confettura di barbabietola, pere e mele verdi

DOLCI/DESSERT

Biscotti di pasta alle mandorle

DOLCI/DESSERT

La delizia del bosco

DOLCI/DESSERT

Tartufi di cioccolato al caffè

DOLCI/DESSERT

Clafoutis di tradizione

DOLCI/DESSERT

Torte americane: Red Velvet cake

DOLCI/DESSERT

Baci di dama

DOLCI/DESSERT

Galette des Rois

DOLCI/DESSERT

Flan di riso ai pistacchi