Preparazione dei bocconcini di pollo con prugne e timo

1) Taglia la polpa del petto di pollo a dadi.

2) Scalda 4 cucchiai di olio in una padella con lo spicchio d'aglio. Unisci i tocchetti di bacon e il pollo e cuocili a fuoco basso per 4-5 minuti.

3) Aggiungi sale, pepe, il timo, copri e cuoci per 10 minuti a fuoco dolce. Leva pollo e bacon con un mestolo forato e tienili in caldo.

4) Taglia le prugne ognuna a 6 spicchi e saltale nel condimento per 2-3 minuti. Regola di sale e pepe e servile con i bocconcini di pollo.