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La torta diplomatica

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano
Una torta speciale e ricca per festeggiare un'occasione speciale con un gusto che piace a tutti, grandi e piccoli
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Ingredienti

la torta diplomatica Sale&Pepe

Come preparare la torta diplomatica

Per preparare la torta diplomatica ricava dalle sfoglie 2 dischi di circa 26 cm di diametro e sistemali su 2 placche, mantieni sotto la loro carta; spolverizzali di zucchero a velo e bucherellali con una forchetta. Cuocili, uno alla volta, in forno già caldo a 200° per 20-25 minuti.

la torta diplomatica Sale&Pepe ricetta

Raccogli i tuorli in una ciotola con lo zucchero semolato e lavorali con una frusta a mano fino a ottenere una crema chiara; incorpora la farina, versa il composto in una casseruola, diluiscilo con il latte tiepido e metti sul fuoco basso.

la torta diplomatica Sale&Pepe foto

Quando la crema per la torta si è addensata e vela il cucchiaio toglila dal fuoco, versala in una ciotola e lasciala raffreddare. Monta la panna ben fredda con le fruste elettriche poi incorporala, poco alla volta, alla crema pasticciera, mescola con una spatola.

la torta diplomatica Sale&Pepe immagine

Come cuocere la torta diplomatica

Pareggia i bordi dei dischi di sfoglia, sistemane uno su un tagliere e stendi 1/3 della crema; appoggiaci il disco di pan di Spagna spruzzato con un po' di liquore e spalmalo con 1/3 di crema; termina la torta diplomatica con il secondo disco di sfoglia.

la torta diplomatica Sale&Pepe preparazione

Trita le mandorle con un pesante coltello e mescolavi i biscotti ridotti in briciole finissime; guarnisci i bordi della torta diplomatica sollevando man mano il trito con la lama del coltello: fallo aderire tutt'intorno ai bordi della torta su cui avrai spalmato la restante crema.

la torta diplomatica Sale&Pepe step

Raccogli su un piattino il trito di mandorle e biscotti caduto dai bordi. Spolverizza il centro della torta con un leggero strato di zucchero a velo fatto scendere da un setaccio. 

ricetta la torta diplomatica Sale&Pepe

Distribuisci tutt'attorno il rimanente mix di mandorle e biscotti e decora il centro della torta con frutta a tuo piacere.

foto la torta diplomatica Sale&Pepe

Servi la torta diplomatica

TAG: #mandorle#pasta sfoglia#veloce

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