La torta diplomatica

  • 60 minuti PT60M
  • kcal 505
  • recensioni
foto la torta diplomatica Sale&Pepe
Sale&Pepe

Una torta speciale e ricca per festeggiare un’occasione speciale con un gusto che piace a tutti, grandi e piccoli

Ingredienti per 8 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

Step by Step

    • 1 la torta diplomatica Sale&Pepe
    • Come preparare la torta diplomatica

      Per preparare la torta diplomatica ricava dalle sfoglie 2 dischi di circa 26 cm di diametro e sistemali su 2 placche, mantieni sotto la loro carta; spolverizzali di zucchero a velo e bucherellali con una forchetta. Cuocili, uno alla volta, in forno già caldo a 200° per 20-25 minuti.

    • 2 la torta diplomatica Sale&Pepe ricetta
    • Raccogli i tuorli in una ciotola con lo zucchero semolato e lavorali con una frusta a mano fino a ottenere una crema chiara; incorpora la farina, versa il composto in una casseruola, diluiscilo con il latte tiepido e metti sul fuoco basso.

    • 3 la torta diplomatica Sale&Pepe foto
    • Quando la crema per la torta si è addensata e vela il cucchiaio toglila dal fuoco, versala in una ciotola e lasciala raffreddare. Monta la panna ben fredda con le fruste elettriche poi incorporala, poco alla volta, alla crema pasticciera, mescola con una spatola.

    • 4 la torta diplomatica Sale&Pepe immagine
    • Come cuocere la torta diplomatica

      Pareggia i bordi dei dischi di sfoglia, sistemane uno su un tagliere e stendi 1/3 della crema; appoggiaci il disco di pan di Spagna spruzzato con un po' di liquore e spalmalo con 1/3 di crema; termina la torta diplomatica con il secondo disco di sfoglia.

    • 5 la torta diplomatica Sale&Pepe preparazione
    • Trita le mandorle con un pesante coltello e mescolavi i biscotti ridotti in briciole finissime; guarnisci i bordi della torta diplomatica sollevando man mano il trito con la lama del coltello: fallo aderire tutt'intorno ai bordi della torta su cui avrai spalmato la restante crema.

    • 6 la torta diplomatica Sale&Pepe step
    • Raccogli su un piattino il trito di mandorle e biscotti caduto dai bordi. Spolverizza il centro della torta con un leggero strato di zucchero a velo fatto scendere da un setaccio. 

    • 7 ricetta la torta diplomatica Sale&Pepe
    • Distribuisci tutt'attorno il rimanente mix di mandorle e biscotti e decora il centro della torta con frutta a tuo piacere.

    • 8 foto la torta diplomatica Sale&Pepe
    • Servi la torta diplomatica

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