Piccole gioie di gusto raffinato da gustare insieme a una bevanda calda o da impacchettare in una curata scatola regalo
La base al cioccolato è una, ma ogni tartufino viene ricoperto e rifinito da granelle diverse, variando in sapore, colore e consistenza.
Questi irresistibili bonbon sono perfetti per essere serviti ad un buffet o per essere regalati.
Se state cercando un altro assortimento fantasioso, preparate i tartufi al peperoncino, cannella e pepe garofanato. I tartufini con noci e biscotti e questi bianchi al croccante, con il loro crunch, saranno il perfetto peccato di gola.
1 Portate a ebollizione 150 g di panna fresca con mezzo baccello di vaniglia, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Tritate 200 g di cioccolato fondente, raccoglietelo in una bastardella o in una casseruolina a fondo concavo posta su un bagnomaria caldo, versatevi sopra la panna (eliminate la vaniglia) e fatelo sciogliere mescolando.
2 Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di rum e sbattete con le fruste elettriche fino a ottenere una densa crema che aderisca alle fruste. Tenetela in frigorifero fin quando si sarà rassodata.
3 Distribuite su un vassoio abbondante cacao, prelevate la crema con un cucchiaino e, con l'aiuto di un altro cucchiaino, formate delle palline un po' irregolari, fatele man mano scendere sul vassoio e rotolatele nel cacao in modo da ricoprirle.
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
