Step by Step

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  • Ricetta delle patatine fritte: la preparazione

    1) Inizia la realizzazione della ricetta delle patatine fritte sbucciando 4 grosse patate dalla forma allungata e tagliandole a fette dello spessore di circa un centimetro.

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  • 2) Rimetti le fette una sull’altra e tagliale nell’altro senso, in modo da ottenere dei bastoncini a sezione quadrata.

     

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  • 3) Asciuga le patatine con carta assorbente da cucina.

    Ricetta delle patatine fritte: la frittura

    1) Versa abbondante olio in una padella per fritti, munita di cestello o con bordi alti; quindi, appena divenuto ben caldo, metti le patatine poche per volta, alza la fiamma fino a quando il fritto comincia a sfrigolare e prosegui la cottura per circa un minuto, smuovendo i bastoncini di tanto in tanto.

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  • 2) Man mano che le patatine fritte diventano dorate, scolale su un largo piatto coperto di carta assorbente da cucina e aggiungi una manciata di sale.

    3) Nel frattempo che friggi tutte le patatine, le restanti già fritte conservale in forno tiepido con lo sportello aperto.