Un'idea golosa ed originale da realizzare con i vostri bambini per festeggiare Halloween
Questa torta alla zucca, arricchita da miele, noci croccanti e uvetta, è incredibilmente soffice e profumata. Decorata in superficie con spumosi fantasmini di panna e dettagli in liquirizia, è il dessert perfetto per celebrare Halloween o per rendere speciale una merenda in famiglia con un tocco di allegria spaventosa!
Per preparare la vostra torta di zucca con i fantasmini, iniziate pulendo la zucca e tagliandola a dadini di circa 2 cm per lato. Posizionate poi il cestello per la cottura al vapore in una casseruola, aggiungendo acqua a sufficienza da sfiorarne la base, quindi disponetevi la zucca, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Infine, una volta ammorbidita, trasferite la zucca nel mixer e frullatela fino a ottenere un purè liscio e omogeneo.
Potete anche preparare dei golosissimi fantasmini al limone o di marzapane, oppure un ancora più facile (ma altrettanto scenografico) milkshake da paura!
1
Tagliate la zucca a dadini di 2 cm circa di lato. Mettetela nel cestello per la cottura al vapore in una casseruola con acqua sufficiente a sfiorarne il fondo e cuocete per circa 20 minuti. Frullate la zucca nel mixer fino a ottenere un purè omogeneo.
2
Lasciate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Mescolate il purè di zucca con il miele, le uova, l'olio e lo zucchero. Aggiungete 230 g di farina, il lievito e i gherigli di noce spezzettati. Sgocciolate l'uvetta, asciugatela, infarinatela con la farina rimasta, eliminate quella in eccesso e unitela all'impasto. Mescolate ancora.
3
Rivestite lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata, versateci il composto preparato e cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo. Montate la panna vegetale ben fredda con la frusta elettrica con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
4
Trasferite la panna montata in una tasca da pasticciere con la bocchetta liscia e decorate la superficie della torta con tanti conetti, simili a dei fantasmini. Per creare gli occhi, tagliate la liquirizia.
