Insalata di salmone scottato con chicchi rossi

  • 17 minuti PT17M
  • FACILE
  • kcal 275
  • 4.5/5
Insalata_salmone_ scottato_chicchi_rossi
Sale&Pepe

Un’insalata veloce e gustosa da preparare durante le festività di Natale

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione dell'insalata di salmone scottato con chicchi rossi

1) Taglia il salmone in 4 trancetti. Pela al vivo i pompelmi rosa e tagliali a fette sottili. Pela l'avocado, taglialo a scagliette e bagnalo con il succo di limone. 

2) Taglia a metà la melagrana e leva tutti i chicchi. Disponi nei piatti il pompelmo con l'avocado sgocciolato, un pizzico di sale e un filo d'olio.

3) Trita finemente l'aneto. Scalda una padella antiaderente e cuocici i trancetti di salmone su fiamma alta circa mezzo minuto per lato. Disponi il pesce sopra il pompelmo, cospargi il tutto con i chicchi di melagrana, l'aneto, il pepe rosa sbriciolato. Servi l'insalata di salmone scottato con chicchi rossi.


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