Un secondo creativo e sfizioso a base di carne cruda. Una sinfonia di sapori per l'estate
L'aceto di vino è uno dei condimenti più apprezzati sulla tavola nostrana, con varietà anche pregiate e dotate di certificazioni e riconoscimenti. Ottenuto dall'uva è prodotto per fermentazione.
Quello rosso
Con un aroma intenso, è usato soprattutto per condire, cuocere e marinare piatti robusti e saporiti, soprattutto di carne.
1
Riducete l'anguria a fettine molto sottili con una mannaia.
2
Cospargetele con poco sale e qualche goccia di aceto e lasciatele marinare per 10 minuti.
3
Disponetele nei piatti, unite la carne e condite con olio, una spruzzata di aceto, sale, pepe pestato al momento e un po' di foglie di sedano essiccate.
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