La nocciola è un frutto che, consumato in piccole quantità, risulta ottimo per la salute, in quanto ricco di vitamina E
1) Inizia la lavorazione della ricetta della torta di nocciole amalgamando insieme in una ciotola le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2) Aggiungi la scorza di limone, 200 g di burro morbido tagliato a pezzetti, un pizzico di sale: continua a mescolare gli ingredienti della torta ancora per qualche minuto.
3) Unisci infine la farina setacciata, le nocciole tostate e macinate finemente, il bicarbonato d'ammonio e il latte.
1) Prendi uno stampo di 22-24 cm di diametro, imburra i bordi e la base mettici il composto della torta, fino a riempirlo per circa 2/3 della sua capienza.
2) Cuoci in forno preriscaldato a 150-160° per 40 minuti. Terminata la cottura, lasciala raffreddare e poi servi la torta di nocciole guarnita di lamelle di nocciole.
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