Se state organizzando una merenda speciale, o siete stanchi delle solite torte, queste deliziose monoporzioni di cheesecake ai mirtilli fanno il caso vostro
Questi colorati bicchierini di cheesecake ai mirtilli ammalieranno i vostri ospiti con la loro bellissima sfumatura viola: conquisteranno tutti, anche i più piccoli.
La delicatezza del cioccolato bianco e la croccantezza dei biscotti digestive si sposano alla perfezione con la nota acidula dei mirtilli e l'agrumato di limone e arancia.
Se volete una cheesecake nel senso più tradizionale del dolce, vi consigliamo la cheesecake al cioccolato con more e mirtilli e la cheesecake marmorizzata ai mirtilli. Se invece volete un dolce fresco e fruttato, dovete assolutamente provare questa torta senza cottura con crema al lemon curd e mirtilli. Vi piace l'idea della monoporzione? Allora provate anche la cheesecake in barattolo con panna e mirtilli!
1 Lavate i mirtilli e asciugateli. Mettetene una manciata per il decoro in freezer a raffreddare.
2 Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco tagliato a pezzetti e sbriciolate i biscotti. Immergete il bordo dei bicchieri prima nel cioccolato e poi nelle briciole di biscotti e lasciate raffreddare.
3 Frullate il gelato con il formaggio, i mirtilli rimasti, il miele, il succo di arancia, la scorza del limone e una tazza di ghiaccio a cubetti. Quando il frullato è liscio e schiumoso, versatelo nei bicchieri e completate con i mirtilli messi a raffreddare in freezer.
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
