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La base è il classico lievitato natalizio, la cui dolcezza contrasta con la sapidità del crudo e va a braccetto con la componenete zuccherina della frutta secca
I toast di panettone al prosciutto con fichi secchi propongono in chiave creativa, e salata, il classico lievitato natalizio.
Le fette di panettone, spennellate di burro fuso e dorate in padella, ricordano il french toast, golosa ricetta d'Oltralpe perfetta per colazioni ricche o deliziosi brunch. Tra le versioni dolci, provate anche quella estiva estiva con pesche alla cannella e quella, altrettanto golosa, con frutti di bosco ai pistacchi.
1 Tagliate a fettine i fichi secchi. Spennellate le fette di panettone con 20 g di burro fuso, poi salatele e pepatele a piacere e fatele dorare in una padella antiaderente, girandole da entrambi i lati.
2 Tenete 4 fette di panettone in caldo nel forno, spalmate le altre con il resto del burro, appoggiatele sui piatti e coprite con uno strato di fichi secchi. Distribuite le fettine di prosciutto crudo sui fichi, richiudete i 4 toast con le fette di panettone rimaste e servite.
Ricetta di Livia Sala
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
