Carrè di vitello con scarola, crostini di panettone e cimette

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Sua maestà il panettone tra Milano, Roma, Napoli e Palermo

Un dolce amato da nord a sud, che va sempre più verso la destagionalizzazione, ma che resta comunque un punto fermo delle tavole natalizie. Ecco un po’ di curiosità e alcuni appuntamenti dedicati al panettone. Il re delle feste, classico e tradizionale che, sempre più spesso, si presta a numerose varianti creative pur mantenendo le caratteristiche di artigianalità.

Panettone: sette cose da sapere

Non c’è Natale senza panettone: curiosità, tecniche e segreti sul dolce più emblematico delle feste

A Natale, se non è panettone sono… struffoli!

Uno chef pasticcere napoletano spiega perché i tipici dolcetti della tradizione partenopea sono irresistibili. E se li preferissimo, o magari affiancassimo, al panettone?

Pandoro e panettone: quali sono le tendenze del Natale 2017?

Che Natale sarebbe senza pandoro e panettone? E non c’è rischio di annoiarsi, perché ogni anno ci sono decine di novità e varianti tutte da gustare e perfette per celebrare le feste di fine anno. Ma allora, cosa ci riserva di nuovo e di buono il Natale 2017?

Ricette > DOLCI/DESSERT

Panettone classico

Preparare il panettone classico fatto in casa non è impossibile ma impegnativo! Provate la ricetta di Sale&Pepe e divertitevi a impastare, il risultato sarà un panettone tradizionale goloso e appagante!

10 creme per farcire pandoro e panettone

Dalla crema ganache alla crema pasticcera, sia nella versione più classica che in quella al cioccolato, dalla crema al mascarpone alla crema di ricotta

A Milano il panettone è in festa!

Il fine settimana del 18 e 19 novembre al Museo della Scienza e della Tecnica di Milano si terrà la Festa del panettone artigianale: arriveranno da tutta Italia i 25 migliori maestri del lievito a insegnare i loro segreti e preparare il panettone in 100 versioni diverse

Ricette > DOLCI/DESSERT > Torte e Crostate

Plumcake di Panettone Arancia e Cioccolato Fondente con crema al mascarpone

Questa ricetta è stata pensata per portare in tavola il panettone tradizionale in chiave moderna, sotto forma di plumcake, accompagnandolo ad una crema classica che esalta i sapori del Panettone Arancia e Cioccolato Fondente.

Panettoni artigianali: tutti i modi per dirlo

Non c’è Natale senza il Panettone e tra quelli artigianali c’è l’imbarazzo della scelta. Di solito nascono da un’idea quasi poetica dei loro creatori, che li curano e finiscono per innamorarsene.