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panettone

A scuola di panettone

Lievito madre, una buona farina e tanta, tanta pazienza: il dolce simbolo del Natale si può preparare anche in casa. Ce lo spiegano due insegnanti dell’Università della farina di Petra. Provare per credere

Il panettone? È un ingrediente del dolce di Natale

L’amato classico delle Feste è solo uno dei protagonisti nei nuovi dolci firmati dagli Artisti del Panettone per la tv: a dicembre due speciali natalizi di due puntate ciascuno su SkyUno dove i grandi maestri lievitisti forniranno ricette originali, spunti, suggerimenti e curiosità sulle loro creazioni

Il panettone anche d’estate: quando il lievitato va a braccetto con il gelato

Il dolce più soffice delle Feste si smarca dal Natale e diventa grande protagonista della bella stagione

Carrè di vitello con scarola, crostini di panettone e cimette

Sua maestà il panettone tra Milano, Roma, Napoli e Palermo

Un dolce amato da nord a sud, che va sempre più verso la destagionalizzazione, ma che resta comunque un punto fermo delle tavole natalizie. Ecco un po’ di curiosità e alcuni appuntamenti dedicati al panettone. Il re delle feste, classico e tradizionale che, sempre più spesso, si presta a numerose varianti creative pur mantenendo le caratteristiche di artigianalità.

Panettone: sette cose da sapere

Non c’è Natale senza panettone: curiosità, tecniche e segreti sul dolce più emblematico delle feste

A Natale, se non è panettone sono… struffoli!

Uno chef pasticcere napoletano spiega perché i tipici dolcetti della tradizione partenopea sono irresistibili. E se li preferissimo, o magari affiancassimo, al panettone?

Pandoro e panettone: quali sono le tendenze del Natale 2017?

Che Natale sarebbe senza pandoro e panettone? E non c’è rischio di annoiarsi, perché ogni anno ci sono decine di novità e varianti tutte da gustare e perfette per celebrare le feste di fine anno. Ma allora, cosa ci riserva di nuovo e di buono il Natale 2017?

Ricette > DOLCI/DESSERT

Panettone classico

Preparare il panettone classico fatto in casa non è impossibile ma impegnativo! Provate la ricetta di Sale&Pepe e divertitevi a impastare, il risultato sarà un panettone tradizionale goloso e appagante!

10 creme per farcire pandoro e panettone

Dalla crema ganache alla crema pasticcera, sia nella versione più classica che in quella al cioccolato, dalla crema al mascarpone alla crema di ricotta

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