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Pentolaccia di cappame Vegia Gravo

  • 30 minuti PT30M
  • FACILE
  • kcal 400
  • -/5
pentolaccia di cappame Vegia Gravo Sale&Pepe
Sale&Pepe

Piatto tipico del Nordest, è ricco di sapore

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Per realizzare la ricetta della pentolaccia di cappame inizia col pulire le conchiglie e metterle quindi (tranne le cozze) in una bacinella con acqua fredda e un cucchiaio di sale. Lasciale spurgare un paio d’ore muovendole ogni tanto e cambiando l’acqua almeno una volta.

2) Scalda in un tegame 1 dl di olio e rosolaci 2 spicchi d’aglio sbucciati. Quando saranno dorati, eliminali e aggiungi tutte le conchiglie ben sgocciolate. Metti il coperchio e cuoci a fuoco vivo finché i gusci si saranno aperti (pochi minuti).

3) Intanto metti le fette di pane sotto il grill del forno e falle abbrustolire da ambo i lati, quindi strofinale con i restanti spicchi d’aglio sbucciati. Lava e trita il prezzemolo. Profuma le conchiglie con un’abbondante macinata di pepe e il prezzemolo, mescola e distribuisci nei piatti con le bruschette.

tag: facile
Pubblicato il 25/06/2014

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