Colomba pasquale classica

Antipasti

Frittelle di formaggio con farina di mais

Antipasti

Le coppette di grana con spinacini e radicchio rosso

Antipasti

Canapè di polenta con lenticchie Beluga e limoni canditi

Antipasti

Corona di rose e coppa piacentina

Antipasti

Mini cheese senza cottura con mascarpone

Antipasti

Sfogliatine con carciofi e prosciutto

Antipasti

Frittelle di mais e cipollotti con salsa di panna acida

Antipasti

I bocconcini di formaggio fresco allo speck

Antipasti

Sformato di ricotta e basilico con vinaigrette di pomodoro

Antipasti

Quadretti di polenta con crema di zucca e cicoria saltata

PRIMI

I cilindretti di vitello

PRIMI

Maccheroncini di Campofilone al sugo di calamari

PRIMI

Bomba di tagliatelle

PRIMI

Gnocchetti all'ortica gratinati

PRIMI

Lasagna alla salvia con ripieno di ricotta

PRIMI

Tagliatelle di castagne con crema al Parmigiano e porcini

PRIMI

Spaghettoni con melanzane alle alici

PRIMI

Il crumble con feta e pinoli

PRIMI

La zuppetta ai due sedani con i cannellini e le vongole

PRIMI

Stracci di pasta allo chèvre e pinoli

Secondi

L’arrosto al limone

Secondi

Insalata di salmone scottato con chicchi rossi

Secondi

Ricciola al Grand Marnier con clementine caramellate

Secondi

Medaglioni farciti con le mele

Secondi

Rotolo di pesce spatola in umido

Secondi

Sogliole con salsa di noci e pomodori

Secondi

Il beef primavera

Secondi

Merluzzo in salsa di zafferano

Secondi

Nugget di salmone

Contorni

Vignarola o padellaccio

Contorni

Salvia fritta al pecorino toscano

Contorni

Insalata di cavoli, mele e cranberry

Contorni

Scarola brasata con pancetta affumicata

Contorni

Degustazione di patate

Contorni

Gran mix di ortaggi al forno

Contorni

Carciofi alla greca

Contorni

Insalata di grano, fagioli e catalogna

Contorni

I bastoncini di carota all'agrodolce

Contorni

Carciofi alla romana

Contorni

Carciofi farciti con lonza, salumi e ricotta