Petto speziato con paprica piccante e zucchero di canna

Antipasti

Cupcakes di noci e zucchine con mousse al Grana Padano

Antipasti

Insalata di polpo con pomodori e lime

Antipasti

Mini tanin di belga e pera in mostarda con crema al formaggio

Antipasti

Tartare di seppie con rucola, nocciole e vaniglia

Antipasti

Terrina di pomodori in gelatina

Antipasti

Crespelle gustose all'insalata russa

Antipasti

Sfogliatine con pere e parmigiano

Antipasti

Insalata nord sud

Antipasti

Bagna freida: la versione estiva della bagna càuda

Antipasti

Cialdine al parmigiano

Antipasti

Baccalà mantecato con la salicornia

PRIMI

Le sfoglie da tavola – cracker aromatici

PRIMI

Risotto alla zucca con fegatini al Cognac

PRIMI

Fusilli con il sugo di zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

PRIMI

Calamarata con sugo di calamari

PRIMI

Insalata di riso nero e crostacei

PRIMI

La crupa con la catalogna

PRIMI

Insalata di riso allo speck, zucchine e olive

PRIMI

Tagliatelle broccoli e taggiasche

PRIMI

Fusilli di farro in salsa di canapa

PRIMI

Lasagne con zucchine e porri

PRIMI

I fusilli con uova mimosa

Contorni

Chips multicolori all'aceto

Contorni

Agretti con salsa di acciughe

Contorni

I carciofi alla romana

Contorni

Melanzane al pecorino

Contorni

Le crocchè

Contorni

Riccia alla carbonara: insalata gourmand

Contorni

Sformato di cavoli con chips

Contorni

Crema ai due sedani

Contorni

Contorno di castagne e mele rosse

Contorni

Millefoglie di pane, cavolo nero e fagioli cannellini

Contorni

Puntarelle marinate al pompelmo con hummus di ceci

DOLCI/DESSERT

Pastiera di grani antichi con ricotta di bufala

DOLCI/DESSERT

Purea di castagne e cioccolato bianco

DOLCI/DESSERT

Pavlova alla crema di marroni

DOLCI/DESSERT

La pizza al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Pardulas sarde, la ricetta tradizionale

DOLCI/DESSERT

Le crepes soufflé alla banana

DOLCI/DESSERT

Sorbetto di pesca al vino frizzante ed erba limoncina

DOLCI/DESSERT

Zucca caramellata, mascarpone fresco e rosmarino

DOLCI/DESSERT

Bonet

DOLCI/DESSERT

Treccia speziata ai pistacchi e gherigli di noce