Petto speziato con paprica piccante e zucchero di canna

Antipasti

Insalata di anguria e feta

Antipasti

Involtini di verza con carne di maiale

Antipasti

Insalata di polpo, arricchita con bottarga e alloro

Antipasti

Bagna freida: la versione estiva della bagna càuda

Antipasti

Barchette di melone e gamberi

Antipasti

Pittule pugliesi di pasta cresciuta con zucchine e fiori al profumo di menta e salsa allo yogurt

Antipasti

Tramezzini di verdure e frittata

Antipasti

Tronchetto di Natale con Salmone

Antipasti

Capesante gratinate alle mandorle

Antipasti

Gli involtini di gamberi, bresaola e mela

Antipasti

Mousse di uova di salmone e burro salato

PRIMI

Zuppa di fagioli grassi

PRIMI

Risotto con bietole e puzzone di Moena

PRIMI

Mezzelune alle capesante e sogliola

PRIMI

Bucatini alle melanzane

PRIMI

La zuppa allo zafferano

PRIMI

Riso al vino rosso con fonduta e crudo croccante

PRIMI

Tortelli di erbette, ricotta e Parmigiano

PRIMI

Tagliatelle di grano duro stile stroncatura alla calabrese

PRIMI

Linguine allo scammaro

PRIMI

Sformatini di polenta al ragù bianco

Contorni

Le melanzane alle olive nere

Contorni

Crema piccante di fave

Contorni

Melanzane in crema con primo sale

Contorni

Gran mix di ortaggi al forno

Contorni

Peperoni al forno

Contorni

Salvia fritta al pecorino toscano

Contorni

Insalata di puntarelle con grana e bottarga

Contorni

Fagiolini verdi in pastella di ceci con salsa all'avocado

Contorni

Patate affumicate, falde di peperone arrostito e granola

Contorni

Zucchine al forno

Contorni

Parmigiana di zucca gialla

DOLCI/DESSERT

Crema alle fragole con nastri di pasta fillo

DOLCI/DESSERT

Tarte tatin alle mele

DOLCI/DESSERT

Coppa d'estate: gelato alla banana, spuma di cioccolato e crunch di arachidi

DOLCI/DESSERT

Pavlova con chantilly alla rosa, more e mirtilli brinati

DOLCI/DESSERT

Torta a strati con zabaione

DOLCI/DESSERT

Panettone esotico con mousse di lime e papaia

DOLCI/DESSERT

Gelo di anguria con crema chantilly

DOLCI/DESSERT

Classico con cioccolato

DOLCI/DESSERT

Dolce tigrato

DOLCI/DESSERT

Crema di mascarpone alle pere cotte