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RicetteDOLCI/DESSERTTorte e CrostateTorteLa torta con crema di pompelmo e cocco

La torta con crema di pompelmo e cocco

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Una torta speciale, tutta giocata sui toni e sui contrasti tra il sapore del pompelmo e quello del cocco

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Preparazione della base della torta con crema di pompelmo e cocco

335831) Inizia a preparare la base della ricetta della torta con crema di pompelmo e cocco: in una terrina metti la farina a fontana insieme alla polvere di mandorle, poi sistema al centro il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti. Aggiungi lo zucchero a velo, la scorza grattugiata e i tuorli passati al setaccio.

2) Lavora gli ingredienti fino ad avere una pasta compatta e morbida, dagli la forma di una palla e avvolgila nella pellicola trasparente.

3) Lasciala riposare in frigorifero per un’ora, poi stendi la pasta della torta e rivestici uno stampo di 20 centimetri di diametro foderato di carta da forno.

4) Copri il fondo con altra carta da forno e con i fagioli secchi, poi cuoci in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti.

Preparazione del ripieno della torta con crema di pompelmo e cocco

1) In una terrina metti il cocco, lo zucchero e il succo del pompelmo, il burro fuso, la panna e le uova; amalgama il tutto, poi versalo sulla base della torta dopo aver tolto carta e fagioli.

2) Cuoci ancora per 15 minuti a 200° e una volta pronta estraila dal forno, lasciala raffreddare poi servi la torta con crema di pompelmo e cocco decorata con fette di pompelmo e polvere di cocco.

TAG: #sfizioso

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