Primo

Pasta secca

Fregola sarda in stile paella: il piatto unico di mare e terra

Pasta secca

Pasta alla pizzaiola con straccetti di manzo e capperi

Pasta secca

Garganelli al ragù di coniglio, peperoni e taggiasche

Gnocchi

Gnocchi di spinaci e bietole con zola e nocciole

Pasta secca

Spaghetti alla busara bianca di scampi e paprica

Reginette fatte in casa con asparagi, salsiccia e zafferano

Risotto

Risotto di maggio: pasta di salame e crumble di fave

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti all’assassina con polpettine al tonno

Lasagne

Lasagnette al ragù di dentice, sarago e peperoni dolci

Zuppa

Zuppa fredda di piselli e bufala: l’antipasto primaverile

Risotto

Risottino cremoso ai piselli novelli e frutti di mare

Pasta ripiena

Ravioli calabresi con spianata e provola al ragù ricco