Primo

Formati speciali

Bigoli chiari al ragù di cacciagione

Pasta secca

Bigoli con ragù di anatra con arancia

Linguine e bavette

Bavette al sugo di pomodoro piccante con olive e moscardini

Ravioli

Mezzelune alle capesante e sogliola

Crema vellutata

Crema di fagioli cannellini con cavolo nero e crostini

Pasta secca

Paccheri con fichi secchi e guanciale

PRIMI

Crema Parmentier con spiedini di salsiccia e salvia

SFORMATO

Charlotte di pasta con melanzane

Gnocchi

Gnocchetti di ricotta alla maggiorana

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortellini con porcini, bacon, olive e maggiorana

Pasta ripiena

Mezzelune con radicchio, pescatrice e mandorle

Zite o ziti

Ziti con canocchie allo zafferano, carciofi e mandorle