Primo

Verdure

Tris di foglie farcite

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti con pesto di cavolo rosso e briciole di focaccia

Lasagne

Cestini di lasagne con pomodori confit, burrata e briciole

Pasta

Ziti con porcini e briciole croccanti

Pasta secca

Pappardelle con moscardini al vino, pere e briciole di pane

Orecchiette

Orecchiette con le briciole al profumo di limone

Formati speciali

Cavatelli con fiori di zucca e briciole di salsiccia

Insalata di pasta

Fiocchi d’amore con dadolata di pollo e bacon

Pasta fresca

Cous cous con verdure invernali al forno e coulis di basilico

Ravioli

Ravioli con cavolo rosso e patate alla salvia

Formati speciali

Cellentani con pomodori, rucola e briciole al sesamo

Pasta secca

Pasta all’oraziana, la cucina del poeta