Primo

Pasta secca

Pasta al forno con crema di zucca salsiccia e scamorza

Minestra

Orecchiette in minestra con salsiccia e catalogna

Zuppa

Maltagliati con zuppetta di borlotti e porcini

Ravioli

Ravioli di riso con salamino

Maccheroni o mezze maniche

Mezze penne con cicorino e pomodoro

Crema vellutata

Delizia di pollo e crescione

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di zucca con la mostarda

PRIMI PIATTI

Spaghetti con gamberi e fumetto di pesce

Lasagne

Lasagna alla salvia con ripieno di ricotta

Zuppa

Zuppetta con crescione e bietole

Linguine e bavette

Linguine profumate al limone con pecorino

Crepes

Panigacci al pecorino senese e pinoli