Questi cuori di taralli alla paprica, con il loro gusto piccantino, saranno un'aggiunta sfiziosa alla vostra tavola o una fantasiosa idea regalo
State organizzando un aperitivo casalingo e volete sorprendere i vostri amici? Preparate questi adorabili taralli a forma di cuore! Lo snack da cocktail per eccellenza in questa ricetta ha una marcia in più, data dalla piacevole piccantezza della paprica.
Sono anche un'ottima idea regalo per qualcuno di speciale: decorate i cuori con tanti nastrini, avvolgeteli in carta trasparente e riponeteli in una scatola. Attenzione però: essendo fatti in casa, si conservano per 20 giorni!
Con la bella stagione la voglia di stare in compagnia aumenta, quale migliore occasione per riunire gli amici tra cocktail e sfiziosi snack? Per un tocco di freschezza in più preparate questo vino all'arancia accompagnato da bruschette con crema di cannellini, oppure, per un gusto più deciso, queste bruschette agli agretti con bufala e alici. Un altro goloso finger food sono i tramezzini: provate i nostri spiedini di sandwich alle uova e ravanelli, o anche questi al salmone e verdure.
1 Riunite la farina, il vino, l'olio e 30 g di sale in una ciotola e impastateli fino a ottenere un composto elastico. Formate una palla, mettetela in una ciotola e tenetela a temperatura ambiente coperta con un telo per 20 minuti.
2 In una pentola capiente portate a ebollizione abbondante acqua con un cucchiaio di sale. Ricavate dalla pasta dei bastoncini di 1 cm scarso di diametro e 18 cm circa di lunghezza. Richiudeteli su se stessi dando loro la forma di un cuore: sovrapponete le estremità e schiacciatele leggermente in modo che i cuori non possano riaprirsi. Immergeteli nell'acqua bollente pochi alla volta e prelevateli, aiutandovi con una schiumarola, appena salgono a galla. Quindi adagiateli ad asciugare su un telo per qualche minuto.
3 Disponete i taralli su una teglia foderata con carta da forno, spolverizzateli con la paprika e cuoceteli in forno caldo a 200° per circa 25 minuti.
Antonella Pavanello, food stylist, ha imparato l’arte della cucina dalla mamma e dai libri. Prepara manicaretti creativi su numerosi set fotografici, ma il suo primo banco di prova sono gli amici e la famiglia. La sua filosofia? Piatti semplici ma con tocchi insoliti. Scopriteli sul suo sito
Antonella Pavanello, food stylist, ha imparato l’arte della cucina dalla mamma e dai libri. Prepara manicaretti creativi su numerosi set fotografici, ma il suo primo banco di prova sono gli amici e la famiglia. La sua filosofia? Piatti semplici ma con tocchi insoliti. Scopriteli sul suo sito
