Pasta con zucchine

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  • FACILE
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pasta con zucchine ricetta Sale&Pepe
Sale&Pepe

Una semplice ricetta di pasta con zucchine può diventare un primo prelibato e squisito

Ingredienti

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Come preparare la pasta con zucchine 

1) Per prima cosa, per preparare la pasta, raschia leggermente le zucchine, lavale, asciugale, spuntale e tagliale a rondelle non troppo spesse.

2) Versa in una padella un bicchiere di olio, aggiungi uno spicchio di aglio sbucciato e mettila sul fuoco. Non appena l'aglio sarà dorato, eliminalo e metti nel recipiente le zucchine, poche alla volta.

3) A mano a mano che le zucchine si saranno colorite, raccoglile con una schiumarola, salale e tienile da parte al caldo.

4) Cuoci gli spaghetti al dente, in una pentola con abbondante acqua salata. Scolali e rovesciali in un piatto da portata sul fondo del quale avrai distribuito 25 g di burro a fiocchetti.

5) Aggiungi le zucchine, il prezzemolo lavato e tritato e 2 cucchiaiate di grana grattugiato.

6) Mescola il tutto e cospargi con i tuorli delle uova sode tritate grossolanamente.

7) Infine servi la pasta con zucchine



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