Cercate una carica di freschezza che rigeneri l'organismo nelle giornate più calde? Il piatto perfetto da portare in tavola è un'insalata verde croccante.
Perché è un concentrato di puro benessere: è altamente digeribile - perché la lunga stagionatura lo rende naturalmente privo di lattosio - è ricco di proteine di alta qualità, calcio, fosforo, vitamina B12 e zinco.
In questa ricetta, l'eccellenza nutrizionale del Grana Padano DOP lavora in perfetta sintonia con gli altri ingredienti. L'abbinamento con il petto di pollo crea una base proteica nobile e leggera, mentre l'incontro con le zucchine novelle e la menta fresca aiuta a contrastare la ritenzione idrica. Il risultato è un piatto croccante e bilanciato che regala la vitalità di cui abbiamo bisogno.
1 Create dei nastri sottili con le zucchine aiutandovi con un pelapatate. Lasciatele marinare per 10 minuti con un filo d’olio, limone e la menta sminuzzata.
2 In una ciotola capiente, unite le zucchine marinate al petto di pollo sfilacciato per una nota proteica delicata.
3 Aggiungete i petali di Grana Padano DOP: la loro sapidità bilancia perfettamente la freschezza vegetale.
4 Completate con i pistacchi per una nota croccante e servite fresco!
Contenuto realizzato in collaborazione con Grana Padano DOP
