Antipasti

Mini sandwich di salmone e porcini

Antipasti

Spiedini di albicocche

Antipasti

Cocktail di gamberi

Antipasti

Le lenticchie, polenta e cotechino

Antipasti

Assaggi gourmand con Parmigiano Reggiano in 4 stagionature

Antipasti

Insalata di arance

Antipasti

I bocconcini al bacon

Antipasti

Macaron al pepe con Gruyère dop, misticanza e fiori

Antipasti

Uova ripiene con le verdure

PRIMI

Il crumble con feta e pinoli

PRIMI

Pizza di polenta con finferli e salsiccia

PRIMI

Crema di carote con mezzelune di prosciutto

PRIMI

Gnocchi di spinaci e bietole con zola e nocciole

PRIMI

Zuppa di sogliola e zucca allo zenzero

PRIMI

Spaghetti con le vongole e le cime di rapa

PRIMI

Bavette alle triglie con pomodorini e zucchine

PRIMI

Spaghetti alla chitarra con pesto di prezzemolo

PRIMI

Risotto ai cardi con bagna cauda

PRIMI

Caserecce tiepide con gamberi e fiori di zucca

PRIMI

Farro monococco con frittata verde

Secondi

Tartare di barbabietola rossa, avocado e Sauerkraut

Secondi

Petto di pollo ripieno alla messicana

Secondi

Parmigiana di mare con le acciughe

Secondi

Involtini di pesce spada al limone e pecorino

Secondi

Agnello brasato con purè di patate e cipollotti

Secondi

Fiocco al forno con patate, salsa al ginepro e broccolo

Secondi

Insalata russa leggera con speck d'anatra

Secondi

Stufato di verdure in salsa mafé

Secondi

Sogliola alla mugnaia con crema di polenta

Secondi

Barrette di polenta

Secondi

Frittata di zucchine

Contorni

Fiori di zucca alle acciughe, pomodori secchi e scamorza

Contorni

Frittelle di borragine all'acciuga

Contorni

Polpette di melanzane e peperoni

Contorni

Le fave in fricassea con erba cipollina

Contorni

Caponata di carciofi

Contorni

Ricetta brasiliana: Arroz à grega

Contorni

Patate affumicate, falde di peperone arrostito e granola

Contorni

Insalata di pompelmi con gamberi e avocado al Campari

Contorni

Purè (colorati) nel bicchiere

Contorni

Rustisana piacentina