Gli spumoni al torrone con salsa al caramello

  • 40 minuti PT40M
  • MEDIA
  • kcal 550
  • recensioni
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Sale&Pepe

La salsa al caramello si sposa alla perfezione con il gusto di questi spumoni al torrone

Ingredienti per 6 persone

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Preparazioni degli spumoni al torrone con salsa al caramello

1) Inizia a preparare la ricetta degli spumoni al torrone con salsa al caramello montando i tuorli insieme ad 80 grammi di zucchero e ad un cucchiaio di liquore fino a quando non sono gonfi e spumosi.

2) Trita il torrone e aggiungilo al resto insieme alla panna che hai provveduto a montare.

3) Prendi 6 stampini, foderali con pellicola alimentare, poi ritaglia dai dischi di pan di spagna 6 dischetti della giusta misura e bagnali con un cucchiaio di liquore diluito in 2 cucchiai di acqua. 4) Versa sopra ognuno la crema e lascialo solidificare in freezer per 3 ore.

5) Quando stai per servire gli spumoni, prendi una casseruola, versaci lo zucchero e 2 cucchiai di acqua, lascia caramellare il tutto e infine lascialo intiepidire.

6) Prendi un foglio di carta da forno, versaci il caramello e tiralo con la forchetta formando delle decorazioni. Usalo per decorare gli spumoni al torrone, insieme allo zucchero a velo e alla granella.

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tag: sfizioso


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