Preparazione e cottura dei timballi di riso

1) Inizia a preparare il composto di base per i timballi di riso e di ragù come faresti per dei comuni supplì.

2) Imburra e cospargi di pangrattato 4 stampini a pareti alte; riempili per metà con il composto di riso, fallo aderire alle pareti con il dorso di un cucchiaio in modo da creare un vuoto e riempi il vuoto stesso con il ragù e la mozzarella.

3) Chiudi il tutto con un altro strato di riso ed inforna i piccoli timballi ottenuti a 200° per 10 minuti. Sforma e servi con la salsa di pomodoro come condimento.