Antipasti

Rotolini di crepes al farro con pesto di broccoletti

Antipasti

Mousse al formaggio Sbrinz, con alloro, castagne e porri fritti

Antipasti

Éclair al pâté di aringhe con gelatina di ravanelli

Antipasti

Sandwich all'incontrario

Antipasti

Finti sushi in salsa cocktail

Antipasti

Bicchierini di stracciatella con anguria, melone e pinoli

Antipasti

Capesante in salsa di limone

Antipasti

Il culatello e grana

Antipasti

Macedonie di carote, albicocche e zucchine, con carpaccio di pollo

PRIMI

Minestra di gramigna e zucca al timo

PRIMI

Spaghetti cacio e pepe con pere fritte e scorza di limone

PRIMI

Ravioli di provola affumicata con cime di rapa

PRIMI

Orecchiette baresi con fonduta di canestrato

PRIMI

Risotto con mazzancolle e pinoli al burro

PRIMI

Tagliatelle festonate integrali alla robiola

PRIMI

Stracci al ragù bianco di pollo e coniglio

PRIMI

Maccheroni del contadino

PRIMI

Fusilli con il sugo di zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

PRIMI

Insalata di riso con mortadella e provolone

PRIMI

Spaghetto Milano

Secondi

Tacchino farcito con salsa gravy

Secondi

I bocconcini con la salsiccia

Secondi

Il bollito misto di maiale con le rape

Secondi

L’agnello, verdure e crema dolce

Secondi

Burrata con uva grigliata e basilico

Secondi

Rollè di vitello, bresaola, pomodori secchi e brie

Secondi

Rotolo di vitello con stracchino e asparagi

Secondi

Teglia con patate al lardo

Secondi

Pollo alla birra con peperoni dolci

Secondi

I verzini in umido

Contorni

Salvia fritta al pecorino toscano

Contorni

Pomodori con riso, mozzarella e basilico

Contorni

Bastoncini di sedano con miele, nocciole e lardo

Contorni

Chips multicolori all'aceto

Contorni

Pasticcio di bietole rivisitato

Contorni

Caviale dei poveri alla paprica

Contorni

Mini hamburger di melanzane alle erbe

Contorni

Barchette di melanzane al pomodoro

Contorni

Stufato di cavolo rosso con pancetta

Contorni

Rosse di Tropea all'aceto