Una ricetta antichissima antispreco, preparata riciclando il pane raffermo, mescolato con uova, zucchero, cacao e una generosa dadolata di pere. Ricetta lactose free e gluten free, è stata realizzata per noi da Susy Onorato che ama curare le proprie ricette fin nei minimi dettagli, dall'impiattamento, al gusto, al benessere.
A piacere potete aggiungere frutta secca, pinoli o uvetta, per un dolce più rustico e nutriente.
1 Mettete il pane a cubetti in una ciotola, copritelo con il latte, lasciatelo ammollare, schiacciatelo con una forchetta e poi frullatelo con un frullatore a immersione.
2 Aggiungete uova, zucchero, cacao e lievito. Mescolate bene con una frusta per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete i dadini di pera, mescolate ancora.
3 Versate il composto in una teglia di 24 cm di diametro foderata con carta forno, cospargete con le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 30 minuti. Alzate la temperatura del forno a 200° e cuocete per altri 10 minuti.
4 Sfornate, fate raffreddare e sformate il dolce su un piatto; servite
Ricetta, foto, video di Susy Onorato
La bellezza è da sempre parte della vita di Susy Onorato, che ha studiato e lavorato nella moda prima di arrivare al mondo del food. Due passioni accomunate dalla cura dei dettagli, dove il particolare fa la differenza. Eleganza, creatività e convivialità sono gli ospiti preferiti prima della sua cucina e poi della sua tavola. Come racconta sui suoi profili Fb e Ig.
La bellezza è da sempre parte della vita di Susy Onorato, che ha studiato e lavorato nella moda prima di arrivare al mondo del food. Due passioni accomunate dalla cura dei dettagli, dove il particolare fa la differenza. Eleganza, creatività e convivialità sono gli ospiti preferiti prima della sua cucina e poi della sua tavola. Come racconta sui suoi profili Fb e Ig.
