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In questa ricetta degli hamburger alla pizzaiola con le acciughe, il cibo simbolo del fast food viene rivisitato in una versione dal sapore genuino e mediterraneo
Questa rivisitazione è un secondo semplice, veloce e d’effetto per risolvere con creatività una cena fra amici. Se vi interessano altre reinterpretazioni del classico hamburger potete sbizzarrirvi con la ricetta di questo hamburger vegetariano, oppure preparare questo hamburger al forno con uova, gli ingredienti sono semplici, ma l'aspetto è gourmet!
In questa ricetta puoi sostituire la mozzarella anche con un altro formaggio filante, come il galbanino o le sottilette. Inoltre, se vuoi degli hamburger alla pizzaiola dal sapore ancor più mediterraneo e deciso, aggiungi un po’ di capperi e di olive nere a pezzettini.
1 Disponete ogni hamburger tra due fogli di carta forno e appiattiteli leggermente, schiacciando con un mattarello. Rosolateli poi in una padella antiaderente con un filo d’olio, cuocendo per circa 2 minuti su ogni lato. Quando sono pronti, distribuite sugli hamburger una cucchiaiata di salsa di pomodoro, regolate di sale e aggiungete una macinata di pepe.
2 Affettate la mozzarella, sgocciolatela e asciugatela con carta da cucina, quindi disponetela sugli hamburger. Unite anche le acciughe, una spolverata di origano e il basilico tagliato a pezzetti.
3 Cuocete gli hamburger così conditi per altri 2 minuti. Nel frattempo, tostate e strofinate con l’aglio le fette di pane su cui adagerete i vostri hamburger alla pizzaiola con le acciughe appena sono pronti. Non vi resta che portare in tavola e mangiarli ben caldi.
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
Studiava ancora Agraria all’università quando ha iniziato scrivere ricette per i giornali. Poi è venuto il catering, la scuola di cucina, i libri e la sua attività di food stylist (lavora con Sale&Pepe fin dal primo numero). Manipolare gli ingredienti e creare la fa stare bene. Trovate traccia delle sue numerose passioni nel profilo IG
