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RicettePRIMIPasta frescaTroccoli aromatici con salsiccia croccante

Troccoli aromatici con salsiccia croccante

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Troccoli aromatici fatti in casa con contorno a base di salsiccia croccante; un piatto tanto pesante quanto gustoso.

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Ricetta dei troccoli aromatici con salsiccia croccante

1) Sbuccia le patate che cuocerai assieme ai troccoli aromatici, lavale accuratamente e tagliale a piccoli tocchetti; priva la salsiccia della pelle esterna e sbriciolala grossolanamente.

2) Porta ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata in una pentola, tuffaci dentro le patate appena tagliate, i semi di finocchio ed i troccoli; porta a cottura.

3) Nel frattempo approfittane per tritare il rosmarino e tenerlo da parte. Scalda l'olio in una larga padella antiaderente e trasferiscici dentro la salsiccia, rosolandola bene.

4) Scola i troccoli aromatici assieme alle patate, versa il composto nella padella contenente la salsiccia, regola di sale, insaporisci con un'abbondante macinata di pepe, unisci poco rosmarino e fai saltare il tutto a fuoco vivace per qualche istante.

I troccoli aromatici con salsiccia croccante vanno serviti ancora caldissimi.

TAG: #facile#sfizioso#veloce

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