Risotto

Risotto con radicchio rosso e rosmarino

Pasta ripiena

Ravioli di farro e patate dolci con pesto di cavolo

Cioccolato

Budino vegano di semi di chia al cioccolato

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortellini vegani in brodo

Dolci al cucchiaio

Tiramisù vegano, con pan di Spagna

Legumi

Insalata di grano, fagioli e catalogna

DOLCI/DESSERT

Torta al cioccolato con farina di riso

Crema vellutata

Vellutata di topinambur con chips di verdure e olio al prezzemolo

Mousse

Mousse di tofu e cioccolato con lamponi

Ripiene al forno

Parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu

Alla chitarra

Pasta alla chitarra con sugo freddo

Verdure

Curry di patate allo zenzero