Vegano

Fagioli e Fagiolini

Fagioli dall’occhio al pesto di rucola

Dolci al cucchiaio

Cheesecake di silken tofu al lime e vaniglia

Minestra e zuppa

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti

Vegetariano

Fusilli di piselli con ragù di asparagi e pomodorini gialli

Mousse e Spume

Hommus di fave e spinaci

Penne o pennette

Pennette strascicate alla fiorentina, ma in versione vegana

PIATTO UNICO

Tostadas di seitan e verdure

Pasta secca

Noodles di riso con curry di verdure

Pasticcini

Cannoncini di pasta sfoglia

Ricette

Bulgur di soia con funghi, verdure e tofu

Torte Salate

Quiche di lenticchie rosse e spinaci

Fritte e in padella

Chips multicolori all’aceto