Vegano

Fagioli e Fagiolini

Insalate: fattoush di fagioli bianchi e rossi

Cereali

Monococco con menta, melanzane, cipolle caramellate e pinoli

Vegetariano

Crocchette di verdure con panatura di lenticchie

Tagliatelle e fettuccine

Tagliatelle di soia con sugo di melanzane alle erbe

PIATTO UNICO

Casseruola di verdure (Nord Africa)

Vegetariano

Panelle e cazzilli, come prepararli

Vegetariano

Insalata di riso con tofu rosso e verdure

Pane, Pizze e derivati

Panini alle melanzane con yogurt al limone confit

Vegetariano

Mini soda bread farciti

Fagioli e Fagiolini

Fagioli dall’occhio al pesto di rucola

Dolci al cucchiaio

Cheesecake di silken tofu al lime e vaniglia

Minestra e zuppa

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti