Vegano

Pasta ripiena

Crespelle con ricotta di tofu e spinaci

Ragù

Ragù di lenticchie e porcini alla salvia

Verdure

Cavolo rosso marinato al mirin con cubetti scottati

Cioccolato

Catalana al cioccolato fondente con crumble

Dolci al cucchiaio

Pan di Spagna al latte di mandorle

Risotto

Risotto con radicchio rosso e rosmarino

Pasta ripiena

Ravioli di farro e patate dolci con pesto di cavolo

Cioccolato

Budino vegano di semi di chia al cioccolato

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortellini vegani in brodo

Dolci al cucchiaio

Tiramisù vegano, con pan di Spagna

Legumi

Insalata di grano, fagioli e catalogna

DOLCI/DESSERT

Torta al cioccolato con farina di riso